Το συγκεκριμένο διάγραμμα περιγράφει τη διασύνδεση επιχειρήσεων της εστίασης

και των δεδομένων των οίνων ενός οινοποιείου ή ενός δικτύου οινοποιείων

(πλήρης ιχνηλασιμότητα για κάθε οίνο).